乳業碳中和不容小覷
自2020年，“碳達峰”、“碳中和”就成為了我國社會的長期戰略目標。2021年“雙碳”被首次寫入政府工作報告，根據時間計劃，我國將在2030年實現碳達峰，2060年實現碳中和。
乳業產業鏈較長，
碳排放總量不容小覷。一杯牛奶的
碳足跡覆蓋了牧草種植、奶牛養殖、原奶運輸、加工處理、牛奶灌裝和儲運銷售等眾多環節。
在談及乳業實現碳中和的關鍵時，史玉東向時代周報記者表示，牧場是乳業供應鏈碳排放的主要來源，也是
碳管理的薄弱環節，因此要首先聚焦于牧場減排。其次，要加強技術創新，提高資源利用效率，降低能耗和排放，實現智能化、低碳化生產。
“積極推廣綠色能源，提高能源利用效率，促進能源結構轉型；優化環境治理和管理，推進資源綜合利用，實現循環經濟發展；探索
碳匯工具實踐，實現碳排放減排與
碳匯增長相結合等也十分重要。”他還補充道，
中國作為全球第二大乳品市場，奶牛養殖和乳品生產規模位居世界前列。中國乳業的綠色轉型，對全球乳業可持續發展意義重大。史玉東告訴時代周報記者，站在企業履行社會責任、創造社會價值的高度，中國乳企應該承擔起綠色低碳、保護環境的責任，積極推動綠色可持續發展，為中國經濟社會高質量發展做出應有的貢獻。
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