奶牛是甲烷的天然排放源，其養殖也需要大量水和土地，因此，和奶牛有關的食品的氣候影響一直受到關注。2022年，英國奶酪生產商Wyke Farms經過
碳足跡獨立認證機構Carbon Trust的認證，正式推出了世界上第一款碳中和奶酪產品。為了這一天的到來，這家公司在2010年就啟動了自己的“100%
綠色電力”戰略，并花費了十年時間，逐步投資整個業務鏈條的減碳能力，推動農場向環境友好方向改變。根據資料，生產這款碳中和奶酪所需的電力和天然氣都來自Wyke Farms自己的自發電太陽能，以及農場和乳制品廢物產生的沼氣，這些措施不但可以每年避免2000萬公斤的
碳排放，還能為企業農場提供豐富的天然肥料，實現1+1＞2的效果。
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